市工商局食品处负责人介绍，按照《食品安全法》，《食品卫生许可证》今年6月起就不再办理，今后食品的生产、销售和餐饮服务将分别由3个部门进行监管并实施“分段许可”，其中工商部门负责食品流通监管。这一制度有利于明确各部门监管责任。对消费者来说，更容易分清政府职能，方便解决消费纠纷；对食品经营者来说，由于食品流通许可证的规定更加细化，必要时工商部门还将实施现场检查，食品监管力度进一步加大。

    由于没到期的原《食品卫生许可证》继续有效，这意味着今年5月领到后一批“许可证”的经营者可等到有效期届满，再向工商部门缴销《食品卫生许可证》，领取《食品流通许可证》。“我们在办理了《食品流通许可证》后，还要去办理《食品生产许可证》。”家乐福一部门负责人说。很多商场、超市拥有主食厨房、面包坊或者豆腐坊等，今后需要分别办理两项许可证才可经营。

从事食品经营须获《食品流通许可证》

    为贯彻落实不久前出台的食品安全法关于食品生产经营主体准入条件的规定，严把食品市场主体准入关，《食品流通许可证管理办法》规定，在流通环节从事食品经营的，应当依法取得食品流通许可。

    但是，已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品流通的许可。

    食品经营者在此之前已领取《食品卫生许可证》的，原许可证继续有效。但原许可证许可事项发生变化或者有效期届满，食品经营者也须申请领取《食品流通许可证》。